Los premios más importantes de la gastronomía peruana se llevaron a cabo en la Huaca Pucllana. Aquí, te decimos cuáles fueron los restaurantes que se llevaron los mejores puestos en su listado principal de ganadores.
Décimo puesto: Amoramar
Desde platillos marinos hasta platos criollos. También, encontrarás sandwiches, postres y cocteles. El horario va de lunes a miércoles de 12 m. a 11:30 pm / jueves a sábado de 12 m a 12:30 am y domingos de 12m a 5pm. ¿Dónde? Av. Pardo y Aliaga 672, San Isidro
Noveno puesto: Fiesta Restaurant
Reconocida como una de las cocinas tradicionales del Perú, la cual nació hace más de 30 años. En este restaurante usan insumos del norte del país (Chiclayo) como de todo el Perú. En su perfil en redes sociales se ven diversos platos, desde platos marinos hasta platos criollos. ¿Dónde se encuentra? Av. Reducto 1278, Miraflores y en Chiclayo en la Av. Salaverry 1820.
Octavo puesto: Costanera 700
Yaquir Sato es dueño y chef de Costanera 700 un restaurante nikkéi. Aquí podrás degustar platillos como el arroz con pato, chaufa de cangrejo, entre otros más. También, no te podrás resistir a la variedad de postres y bebidas como vinos, infusiones frescas y cafés ¿Dónde? Av. Del Ejército 421, Miraflores.
Séptimo puesto: El mercado
En sus redes sociales hay un desfile de platillos marinos, los cuales son los protagonistas. Aquí podrás probar insumos de la pesca del día y platos como el marisquero, spaghettini Pacífico, Seco trujillano de cachete de mero y ceviche de lenguado. El horario va de martes a domingo de 12:30 a 5:00 pm. ¿Dónde? Av. Hipólito Unanue 203, Miraflores.
Sexto puesto: Isolina
“Isolina es un homenaje al espíritu y sabores de nuestras queridas tabernas de antaño; a esa cocina peruana de casa y a las recetas olvidadas en viejos cuadernos”, se lee en su pagina oficial. En este restaurante barranquino podrás encontrar guisos de casa, chilcanos generosos, cervezas frías y mucho más. ¿Dónde? Av. Prolongación San Martín 101.
Quinto puesto: Astrid & Gastón
La casa donde se reencuentran los sabores del Perú. En este restaurante del chef peruano Gastón Acuario y su esposa podrán degustar de una sazón inigualable y muy peruana. Por ejemplo, en su carta hay platos como cabrito de leche estofado, pato curado en kombu, tiradito lenguado y otros más. ¿Dónde? Av. Paz Soldán 290, San Isidro.
Cuarto puesto: Rafael
Los comensales degustarán diversos platillos en un ambiente acogedor y vibrante. Cazuela de camarón y conchas, Spaghettini casero con gambas, almejas y succo de perejil, calamares a la brasa, jugo de ají amarillo y vongole, entre otros platillos más podrás degustar en Rafael un restaurante de más de 20 años. ¿Dónde? Calle San Martín 300, Miraflores.
Tercer puesto: Central
Es uno de los mejores restaurantes del mundo, según la prestigiosa lista 50 Best. “Asumimos con humildad el gran reto de conocer y re-conocer este hermoso país plagado de insumos únicos, de paisajes, de cultura y tradiciones, de historias pero, sobre todo, de aquellos que las viven y las narran”, se lee en su pagina oficial. En este restaurante barranquino el chef Virgilio Martínez te mostrará la gran variedad de platos que ofrecen como de su historia. ¿Dónde? Av. Pedro de Osma 301, Barranco.
Segundo puesto: Osaka
En este restaurante ofrecen lo mejor de la gastronomía nikkei. Junto a familiares o amigos puedes degustar la barra Nikkei como el Nigiri tasting, una exquisita degustación de 6 variedades a elección del itamae; Tiradito Carpassion o Tuna Tartare. ¿Dónde? Av. Pardo y Aliaga 660, San Isidro.
Primer puesto: Maido
No es la primera vez que Maido ocupa el primer puesto en los Premios Summun. El restaurante está liderado por Mitsuharu Tsumura, quien ofrece los mejores platos de la cocina nikkei. Horario de atención de lunes a sábado de 1 p.m. a 9:30 p.m. ¿Dónde? Calle San Martín 399, Miraflores
